Curriculum vitae Tuttofare: esempio e modello
Ecco come mostrare in modo concreto, come Tuttofare nella ristorazione, nella custodia di stabili e nella manutenzione aziendale, quali compiti svolgete in autonomia e con quali attestati li documentate.
Attualmente 55 posti come Tuttofare aperti in Svizzera, in 7 cantoni, di cui 10 degli ultimi 7 giorni. Luzerner Kantonsspital è chi pubblica di più.
Esempio di CV — modello di due pagine
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Quali diplomi e attestati devono figurare in un curriculum vitae da Tuttofare?
Indicate innanzitutto il vostro diploma professionale più elevato e poi i brevi attestati che servono immediatamente in azienda.
Come Tuttofare spesso non avete un unico titolo professionale chiaro, bensì una combinazione di competenze. Indicate quindi in cima un EFZ (ad esempio impiegato di ristorazione, cuoco, addetto alla manutenzione aziendale) oppure un attestato EBA. Se non avete un diploma nel settore, scrivete invece nell'intestazione gli anni di esperienza professionale e gli ambiti coperti, ad esempio 'Tuttofare ristorazione e manutenzione, 9 anni, servizio, cucina, housekeeping'.
Seguono poi gli attestati pratici che un'azienda verifica realmente: corso di igiene HACCP, corso di primo soccorso secondo IVR, addetto antincendio secondo direttiva VKF, licenza di conduzione carrelli elevatori secondo corso base Suva, eventualmente la patente cantonale di esercente o un corso su prodotti chimici e dosaggio per detergenti. Indicate sempre l'anno, poiché i corsi di igiene e primo soccorso valgono come aggiornamento solo per pochi anni.
Completate i diplomi esteri con una breve contestualizzazione e, se disponibile, il riconoscimento della SEFRI. Altrettanto importanti sono lo statuto di soggiorno e la disponibilità: indicate nell'intestazione il permesso C o B, il luogo di domicilio e la licenza di condurre categoria B, poiché nei posti da Tuttofare i turni, i weekend e i servizi di picchetto fanno parte della quotidianità.
Come strutturare l'esperienza professionale se avete lavorato in molti ambiti?
Strutturate ogni impiego per ambito e documentate ogni ambito con una cifra, altrimenti il vostro profilo risulterà generico.
Descrivete per ogni impiego, in una riga di contesto, l'azienda: numero di posti a sedere, camere, residenti, superficie in metri quadrati, dimensione del team e tipo di struttura (stagionale, aperta tutto l'anno, ristorante aziendale, casa per anziani). Solo così una responsabile del personale può valutare cosa significano realmente i vostri compiti. Un servizio colazione per 45 camere rappresenta una prestazione diversa rispetto a uno per 8 camere.
Aggiungete poi da tre a quattro punti che coprano i vostri ambiti d'impiego: uno sul contatto con la clientela o il servizio, uno sulla cucina o la produzione, uno sulla pulizia, la manutenzione e la sicurezza, e uno sui numeri come chiusura cassa, inventario, food cost o ordinazioni. Quantificate ogni punto: coperti per turno, pasti al giorno, numero di incarichi di manutenzione, riduzione dei costi esterni in CHF, perdite di mescita in percentuale.
Raggruppate gli impieghi temporanei e le brevi posizioni stagionali in un unico blocco, ad esempio 'Impieghi stagionali e temporanei nella ristorazione 2015 - 2017, 5 aziende, servizio e cucina'. Questo evita lacune nel percorso e dimostra flessibilità. Menzionate inoltre quali modelli di turno conoscete (turno spezzato, turno continuo, picchetto) e che avete familiarità con la rilevazione delle ore di lavoro secondo il L-GAV.
Quanto deve essere lungo il curriculum vitae e serve una foto in Svizzera?
Due pagine, una foto tessera cordiale e un set di certificati di lavoro come PDF separato sono lo standard svizzero.
Mantenete il curriculum vitae su due pagine, anche in presenza di molti impieghi brevi. Descrivete in modo dettagliato gli ultimi dieci anni, mentre per gli impieghi più vecchi indicate solo funzione, azienda e anni. Utilizzate gli importi in CHF con l'apostrofo (CHF 85'000) e le date nel formato 03/2020 - oggi. Non serve una copertina; per le/i responsabili del personale questa pagina non conta come contenuto.
Una foto tessera è ancora oggi consueta in Svizzera e rappresenta un vantaggio per i posti da Tuttofare nel settore alberghiero-ristorativo e a contatto con la clientela. Scegliete una foto recente e professionale, in abiti da lavoro o business, non una foto da vacanza. Omettete i dati su stato civile, religione o confessione; anno di nascita e nazionalità o permesso sono invece indicazioni comuni.
Allegate al dossier certificati di lavoro, copie dei diplomi e i certificati dei corsi attuali come un unico PDF, e denominate il file in modo chiaro, ad esempio 'Buehlmann_Marco_CV.pdf'. Due referenze con funzione e numero di telefono, idealmente un superiore diretto della cucina o della custodia di stabili, completano il dossier. Indicate infine la vostra data di disponibilità più vicina e se siete disposti a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.
Dove si cercano Tuttofare in Svizzera
Distribuzione dei 55 posti aperti per cantone.
Numeri in tabella
| Cantone | annunci |
|---|---|
| Luzern | 16 |
| Aargau | 6 |
| St. Gallen | 4 |
| Zürich | 3 |
| Thurgau | 1 |
| Nidwalden | 1 |
| Bern | 1 |
Quali lingue richiedono gli annunci
Su 33 annunci con indicazione della lingua — tra parentesi quelli che richiedono un livello professionale.
Numeri in tabella
| Lingua | annunci |
|---|---|
| tedesco | 32 (31) |
| inglese | 3 (3) |
| francese | 1 (1) |
Chi cerca Tuttofare in Svizzera
Datori di lavoro con più posti aperti. Le agenzie di collocamento sono escluse.
Numeri in tabella
| Datore di lavoro | annunci |
|---|---|
| Luzerner Kantonsspital | 18 |
| Lidl Switzerland | 7 |
| SV Group | 4 |
| Variosystems | 3 |
| Holcim Schweiz / Suisse / Svizzera | 2 |
| Schneider Umweltservice AG | 1 |
Tempo pieno o parziale?
Come sono pubblicati i posti.
Numeri in tabella
| Percentuale | annunci |
|---|---|
| Vollzeit / plein temps | 41 |
| Teilzeit / partiel | 13 |
| Temporär | 1 |
Il CV in versione integrale
Da rileggere e riutilizzare.
Marco Bühlmann
Tuttofare ristorazione e manutenzione aziendale, EFZ impiegato di ristorazione con patente di esercente
Tuttofare con 11 anni di esperienza in hotellerie, ristorazione e manutenzione tecnica, impiegabile dal servizio colazione alle postazioni di cucina fino alle piccole riparazioni e alla pianificazione delle pulizie. Ho diretto in aziende con 45-120 posti a sedere turni da 6 a 14 collaboratori e ho portato l'autocontrollo HACCP attraverso tre controlli alimentari senza contestazioni. Lavoro secondo il L-GAV e le direttive di sicurezza Suva e conosco gestione ordinazioni, inventario e chiusura cassa dalla pratica quotidiana.
Cosa mi distingue
Tre ambiti senza perdita di tempo per l'inserimento: Nell'ambito di un turno passo tra servizio, postazione di cucina Entremetier e housekeeping, coprendo così nel 2024 circa 380 ore di assenza nel team senza ricorrere a personale temporaneo esterno.
Manualità invece di fatture del tecnico di assistenza: Eseguo personalmente piccole riparazioni su lavastoviglie, impianto di spillatura, chiudiporta e rubinetteria sanitaria; i costi esterni per piccoli incarichi sono così scesi da CHF 14'800 a CHF 6'200 all'anno.
Documentazione di igiene e sicurezza sotto controllo: Tengo liste delle temperature, piani di pulizia, tracciabilità e checklist Suva in modo tale che tre controlli alimentari cantonali si siano conclusi senza provvedimenti.
Numeri dalla gestione quotidiana: Mi occupo di chiusura cassa, ordinazione merce e inventario mensile per un magazzino di circa CHF 38'000, mantenendo dal 2022 il food cost stabilmente sotto il 29%.
Risultati principali
Foodwaste ridotto del 18%. Con il controllo delle porzioni, standard di mise en place e un protocollo degli avanzi ho ridotto gli scarti di cucina nel settore banchetti da 42 a 34 chilogrammi al giorno - un risparmio di circa CHF 21'000 all'anno.
Riorganizzato il servizio colazione per 45 camere. Un nuovo allestimento del buffet e una chiara suddivisione delle postazioni hanno ridotto il tempo di preparazione di 25 minuti al giorno; la valutazione degli ospiti per la colazione è salita da 7,9 a 8,8 su 10.
Introdotto un piano di manutenzione per 3 edifici. Ho censito 140 impianti e locali in una lista di manutenzione con intervalli definiti; le segnalazioni di guasti non pianificate sono diminuite nel primo anno da 96 a 51.
Esperienza professionale
Tuttofare ristorazione e manutenzione stabili — Hotel Sonnhalde Mittelland AG, Olten, 03/2020 - oggi
Struttura stagionale con 45 camere, ristorante con 90 posti a sedere e sale seminari; impiego in servizio, cucina, housekeeping e manutenzione tecnica.
- Dirigo settimanalmente 5 turni con 6-14 collaboratori e assumo per 2 giorni la responsabilità della chiusura cassa con un fatturato giornaliero medio di CHF 7'400.
- Sono responsabile dell'autocontrollo HACCP per 3 celle frigorifere e 11 apparecchi refrigeranti; 3 controlli dell'ispettorato alimentare cantonale senza contestazioni.
- Grazie a riparazioni proprie e sostituzioni di filtri ho ridotto i costi esterni per piccoli incarichi da CHF 14'800 a CHF 6'200 all'anno.
- Ho formato 4 apprendisti e 9 ausiliari alle postazioni di servizio e cucina, riducendo il turnover nel pool di ausiliari dal 40 al 22%.
Collaboratore servizio e cucina (Tuttofare) — Gasthof Rebstock Wangenried GmbH, 08/2016 - 02/2020
Locanda di campagna con 120 posti a sedere, sala per banchetti fino a 180 persone, team di 11 collaboratori.
- Ho gestito da solo fino a 60 coperti a turno nel servizio à la carte e, in caso di assenze del personale, ho coperto la postazione Entremetier.
- Ho organizzato 38 banchetti all'anno dall'offerta allo smontaggio, con un fatturato medio di CHF 4'100 per evento.
- Ho ridotto le perdite di bevande dal 4,1 all'1,6% grazie al controllo d'inventario e alla formazione sulla mescita.
- Ho attuato il nuovo piano di pulizia secondo le direttive Suva; 0 infortuni con giorni di assenza in 3 anni.
Collaboratore aziendale manutenzione e logistica — Alterszentrum Lindenpark Region Bern AG, 09/2013 - 07/2016
Istituto con 78 residenti, cucina centrale con 210 pasti al giorno, lavanderia e aree esterne.
- Distribuivo quotidianamente 210 pasti secondo le prescrizioni dietetiche e controllavo le temperature di distribuzione in 6 punti di misurazione.
- Gestivo il magazzino con circa 700 articoli, mantenendo differenze d'inventario sotto l'1% per 3 anni.
- Mi occupavo del servizio invernale e della cura del verde su 4'500 metri quadrati, inclusa la pianificazione degli interventi per 2 ausiliari.
- Evadevo circa 320 incarichi di manutenzione all'anno segnalati tramite il sistema interno, il 92% entro 48 ore.
Formazione
EFZ, Impiegato di ristorazione — Berufsfachschule Solothurn-Grenchen · 2013
Attestato professionale per esercizi pubblici (patente di esercente), Gestione aziendale, diritto, igiene — GastroSolothurn · 2019
Formazione continua, Nozioni di base di manutenzione aziendale e custodia di stabili — Gewerbliches Bildungszentrum Region Olten · 2021
Corso di igiene HACCP per l'autocontrollo, aggiornamento 2024 · Addetto antincendio secondo direttiva VKF, 2023 · Corso di primo soccorso e nozioni di base livello 1 (IVR), 2024 · Licenza di conduzione carrelli elevatori, corso base riconosciuto Suva, 2015
Domande frequenti
- In quale lingua devo scrivere il curriculum come Tuttofare?
- Il 97% degli annunci è in tedesco — scrivete il curriculum in tedesco, a meno che l'annuncio stesso sia in inglese.
- Dove sono più richiesti gli Tuttofare in Svizzera?
- Lucerna da solo raccoglie il 29% delle posizioni, poi Argovia e San Gallo. Se abitate altrove, indicate la disponibilità a trasferirvi nel profilo.
- Che livello di lingua chiedono gli annunci per Tuttofare?
- tedesco nel 97% degli annunci che indicano un requisito, e il 97% a livello professionale. «Buone conoscenze» non basta — indicate da A2 a C2.
- Le posizioni per Tuttofare sono a tempo pieno o parziale?
- 76% a tempo pieno, solo 24% a tempo parziale. Se cercate il tempo parziale, ditelo subito.
- Chi assume Tuttofare in Svizzera?
- Attualmente Luzerner Kantonsspital, Lidl Switzerland, SV Group, tra gli altri. I loro annunci sono il miglior lessico per il vostro curriculum.