Responsable des Exploitations (H/F) - Secteur de l’enseignement

Newrest Restauration SA, une entreprise internationale spécialisée dans la restauration aérienne et collective en Suisse romande, cherche à renforcer son équipe avec un Responsable des Exploitations (H/F) pour le secteur de l'enseignement. L'entreprise, connue pour son esprit entrepreneurial et son engagement dans un groupe multiculturel, valorise des principes tels que l'humilité, la simplicité, l'efficacité et la responsabilité. Le rôle implique de garantir l'excellence opérationnelle et de contribuer activement à l'accroissement de la performance et à l'image de l'entreprise. Les responsabilités quotidiennes incluent la coordination de la reprise d'un nouveau secteur à forte croissance, la gestion des équipes de restauration, et la supervision des normes HACCP et de la politique RSE. Le responsable doit également piloter les résultats des exploitations en lien avec les budgets établis, suivre les projections et les indicateurs de gestion, et mettre en œuvre des plans d'actions correctifs. Une autre tâche clé est d'entretenir des relations régulières avec les clients décideurs et les convives des établissements exploités. Pour ce poste, il est essentiel d'avoir une expérience significative dans la gestion de la restauration, ainsi que des compétences en management et en encadrement d'équipes. Une connaissance approfondie des normes HACCP et des politiques RSE est également requise. La maîtrise du français est indispensable, et des compétences en anglais seraient un atout. Des compétences en gestion de projets et en développement commercial seraient appréciées. Le poste offre une opportunité de travailler dans un environnement dynamique et multiculturel, avec des perspectives de croissance au sein d'une entreprise en expansion. Le rôle est basé dans le canton de Vaud, offrant ainsi un cadre de travail stimulant et varié. Ce que le poste demande : - Expérience significative dans la gestion de la restauration. - Compétences en management et en encadrement d'équipes. - Connaissance approfondie des normes HACCP. - Maîtrise du français. - Connaissance des politiques RSE. - Compétences en gestion de projets (nice-to-have).