Responsable petit déjeuner (H/F/X)

Le poste de Responsable petit déjeuner (H/F/X) chez Accor est situé au cœur des Paquis, dans un hôtel de 122 chambres offrant un buffet petit déjeuner, un bar et une offre snacking à développer. L'hôtel cherche un professionnel passionné par la restauration, capable d'apporter des idées nouvelles et de penser différemment pour améliorer la satisfaction client. Les responsabilités principales incluent le leadership, le mentorat et la formation de l'équipe opérationnelle du petit déjeuner. Le responsable doit également veiller au respect des normes Food & Beverage, des normes d'hygiène et des réglementations en vigueur. Il ou elle est chargé(e) d'élaborer des stratégies pour les nouveaux produits et services, d'analyser les ventes et les ratios, et d'offrir une expérience inoubliable aux clients. Le rôle implique également la gestion des ventes, des stocks et des commandes du service, ainsi que la proactivité dans les propositions et offres pour le petit déjeuner et le bar. Pour ce poste, il est essentiel d'avoir une expérience en management et une qualité de service irréprochable. La capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes, ainsi qu'une excellente communication pour favoriser le partage d'information, sont également requises. Le candidat doit être capable de manager une équipe, de partager une culture d'équipe forte et d'encourager la performance. L'utilisation de Opéra et Simphony est un atout. L'équipe est dynamique et volontaire, avec une volonté de satisfaire le client. L'hôtel est engagé dans la diversité et l'inclusion, cherchant à attirer, recruter et promouvoir la diversité des talents. Ce que le poste demande : - Expérience en management - Qualité de service - Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes - Excellente communication - Capacité à manager une équipe - Utilisation de Opéra et Simphony (nice-to-have)