Boulanger - Tourier

Rejoignez la Boulangerie Chocolaterie Heiz SA, une entreprise familiale implantée à Villars‑sur‑Ollon, en Suisse, qui perpétue plus d’un siècle d’artisanat boulanger‑pâtissier. Le poste de Boulanger‑Tourier s’inscrit dans la continuité d’une tradition transmise depuis quatre générations, où la qualité et le savoir‑faire sont au cœur de chaque création. Au quotidien, vous préparerez et confectionnerez des pâtes levées et feuilletées en suivant les recettes propres à la maison. Vous veillerez à la constance du produit fini, respecterez les standards d’excellence établis, et collaborerez avec vos collègues pour améliorer les procédés tout en maintenant un espace de travail propre et sûr. La gestion des stocks de matières premières et la conservation adéquate de ces dernières font également partie de vos missions, tout comme la participation à l’innovation en proposant et testant de nouvelles recettes. Le profil recherché possède une expérience antérieure en tant que boulanger ou tourier dans un cadre similaire, maîtrise les techniques artisanales de pains et viennoiseries, et détient une connaissance solide des matières premières ainsi que des exigences de qualité alimentaire. Vous devez pouvoir travailler de façon autonome, respecter les délais de production et être engagé envers la satisfaction du client. L’entreprise offre deux jours de repos chaque semaine, cinq semaines de vacances annuelles et six jours fériés. Un contrat à durée déterminée ou indéterminée est possible, avec une rémunération conforme à la Convention Collective de Travail et ajustée selon les normes en vigueur. Intégrer cette équipe passionnée à Villars‑sur‑Ollon, c’est devenir un acteur clé d’une tradition centenaire d’excellence artisanale.