Responsable petit déjeuner (H/F/X)

L'hôtel situé au cœur des Paquis, avec 122 chambres, un buffet petit déjeuner, un bar et une offre snacking à développer, recherche un Responsable petit déjeuner. L'hôtel propose un environnement dynamique et une équipe volontaire et passionnée par la restauration. Le Responsable petit déjeuner sera en charge de définir un nouveau niveau de satisfaction client en menant une équipe dédiée. Les responsabilités quotidiennes incluent le leadership, le mentorat et la formation de l'équipe opérationnelle du petit déjeuner. Le Responsable doit également s'assurer du respect des normes Food & Beverage, des normes d'hygiène et des réglementations en vigueur. Il ou elle élaborera des stratégies pour les nouveaux produits et services, analysera les ventes et les ratios, et offrira une expérience inoubliable aux clients. Le rôle implique également la gestion des ventes, des stocks et des commandes du service, ainsi que la proactivité dans les propositions et offres pour le petit déjeuner et le bar. Pour ce poste, une expérience en management est essentielle, ainsi qu'une capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes. Une excellente communication est requise pour favoriser le partage d'information et encourager la performance au sein de l'équipe. La maîtrise de l'utilisation de Opéra et Simphony est un atout. L'équipe est dynamique et volontaire, avec une forte volonté de satisfaire le client. L'hôtel est engagé dans la diversité et l'inclusion, cherchant à attirer, recruter et promouvoir la diversité des talents. Les horaires de travail sont en continu, et l'hôtel offre des avantages tels qu'un tarif réduit pour le stationnement, une carte collaborateurs avec des taux réduits chez Accor, et des plans de formation dans leurs Académies. Ce que le poste demande : - Expérience en management - Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes - Excellente communication - Capacité à manager une équipe - Utilisation de Opéra et Simphony (nice-to-have)