Stagiaire en Catering Service/Marketing F&B (f/h/d)

En tant que Stagiaire en Catering Service/Marketing F&B, vous intégrerez une équipe dédiée à la prestation de services de restauration et à la promotion de l’offre gastronomique de l’entreprise. Vous découvrirez les aspects pratiques et administratifs indispensables à la gestion d’un service de catering. Au quotidien, vous serez chargé d’élaborer des offres répondant aux exigences des clients, de planifier les commandes validées et de maintenir à jour les bases de données. Vous participerez à la rédaction du plan marketing du département gastronomie et à la création d’offres F&B ainsi qu’au développement de nouveaux concepts. Sur le plan logistique, vous réceptionnerez, contrôlerez et stockerez les marchandises, préparerez et entretiendrez le matériel utilisé lors des manifestations, et assisterez au montage, à la mise en service et au démontage des espaces catering. Vous collaborerez avec les fournisseurs et le traiteur pour la préparation des produits, gérerez les inventaires et veillerez au respect strict des règles HACCP, notamment la chaîne du froid et les températures de cuisson. Lors des événements, vous contribuerez à la préparation et à la production des prestations, assurerez le suivi opérationnel, maintiendrez les standards de qualité et, sur certains événements, serez le point de contact avec la clientèle. Ce que le poste demande : - Connaissance stricte des règles HACCP