Head of Food & Beverage, Events and Procurement 80-100% (m/w/d)

Die Position des Head of Food & Beverage, Events and Procurement bei blue Cinema umfasst die strategische und operative Leitung der Bereiche Food & Beverage, Events und Procurement. Die Rolle erfordert eine umfassende Verantwortung für die Weiterentwicklung dieser Geschäftsbereiche, um ein konsistentes und hochwertiges Erlebnis für die Gäste zu gewährleisten. Der Fokus liegt auf der Verbindung von gastronomischer Exzellenz, emotionalen Eventerlebnissen und effektiven Verkaufsstrategien. Die täglichen Aufgaben umfassen die Gesamtverantwortung für die strategische und operative Steuerung der genannten Bereiche, die Führung des Teams einschließlich der Budgetverantwortung, sowie die kontinuierliche Optimierung von Prozessen. Zudem ist die Weiterentwicklung des Food & Beverage-Angebots, die Sortimente und Preisstrukturen mit Fokus auf Umsatz, Qualität und Gästeerlebnis Teil der Aufgaben. Der Einkauf, das Lieferantenmanagement und die Verwaltung von Dienstleistungs- und Wartungsverträgen fallen ebenfalls in den Verantwortungsbereich. Darüber hinaus ist die Konzeption, Vermarktung und Weiterentwicklung von B2B- und B2C-Events sowie die Umsetzung von Verkaufsförderungs- und Schulungsmaßnahmen ein wichtiger Bestandteil der Rolle. Für diese Position sind eine kaufmännische Ausbildung oder eine Ausbildung an einer Hotelfachschule mit Weiterbildung in Gastronomie / Food & Beverage, inklusive Wirtepatent G1, erforderlich. Mehrjährige Berufserfahrung im Gastronomiebereich, idealerweise mit fundierten Kenntnissen im Back Office, sind ebenfalls notwendig. Ein betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung in der Steuerung von Prozessen und Zusammenhängen sind ebenfalls gefordert. Gute Kenntnisse der relevanten CH-Gesetze und Hygienevorschriften im Gastro- und Kinoumfeld sind ebenfalls erforderlich. Wünschenswert sind ausgeprägte Kommunikations- und Sozialkompetenzen, kombiniert mit Verhandlungsstärke und einer dienstleistungsorientierten Haltung. Eine unternehmerische, innovative Denkweise mit strukturierter Arbeitsweise, hoher Belastbarkeit und Flexibilität ist ebenfalls von Vorteil. Die Fähigkeit, Zusammenarbeit aktiv zu fördern und unterschiedliche Anspruchsgruppen erfolgreich zu verbinden, rundet das Profil ab. Was die Stelle verlangt: - Kaufmännische Ausbildung oder Hotelfachschule mit Weiterbildung in Gastronomie / Food & Beverage (inkl. Wirtepatent G1) oder vergleichbare Ausbildung und Erfahrung - Mehrjährige Berufserfahrung im Gastronomiebereich - Betriebswirtschaftliches Verständnis - Kenntnisse der relevanten CH-Gesetze und Hygienevorschriften im Gastro- und Kinoumfeld - Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift - Gute Englischkenntnisse - Sicherer Umgang mit MS Office