Betriebsleiter/in Gastronomie (100%)

Daddy Valley, Teil von Daddy Food, steht für ein modernes Gastronomiekonzept, das unkompliziertes, hochwertiges Essen und echte Gastfreundschaft verbindet. Als Betriebsleiter/in Gastronomie bist du von Anfang an dafür verantwortlich, den neuen Standort im Valley Areal aufzubauen und zu leiten. Du sorgst für einen reibungslosen Tagesablauf, koordinierst Küche, Service, Kasse und Take‑away, und optimierst die internen Prozesse. Gleichzeitig rekrutierst du das Personal, planst die Schichten, führst das Team und förderst dessen Entwicklung. Die Einhaltung von Hygiene‑ und Qualitätsvorgaben nach HACCP liegt in deiner Hand, ebenso wie die Auswertung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen und das Einleiten von Verbesserungsmaßnahmen in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung. Gefordert werden mehrere Jahre Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition, sowie ein ausgeprägtes unternehmerisches Denken und ein sicheres Auftreten