Mitarbeiter*in Kalte Küche

Das Schweizer Paraplegiker‑Zentrum in Nottwil, eine private, national und international anerkannte Spezialklinik für Querschnitt‑, Rücken‑ und Beatmungsmedizin, sucht eine Mitarbeiter*in für die kalte Küche. Über 2000 Spezialistinnen und Spezialisten aus mehr als 100 Berufen arbeiten hier zusammen, um querschnittgelähmten Menschen ein selbstbestimmtes Leben zu ermöglichen. Im zugewiesenen Bereich der kalten Küche bereiten Sie täglich Gerichte und Speisen für rund 190 Patient*innen, das öffentliche Selbstbedienungsrestaurant mit etwa 600 Mitarbeitenden und einen lebhaften Bankettbetrieb vor. Dabei folgen Sie strikt den HACCP‑ und QMS‑Richtlinien, führen eigenständig die zugehörigen Checklisten, unterstützen das Patienten‑Speiseverteilungsband und arbeiten eng mit den warm‑Küchen‑ und Patisserie‑Teams zusammen. Damit tragen Sie aktiv zur Qualitätssicherung des gesamten Küchenbetriebs bei. Wir verlangen entweder einschlägige Berufserfahrung in einer Küche oder einen frisch abgeschlossenen Ausbildungsabschluss zur Köchin/zum Koch. Sie arbeiten selbständig, sorgfältig und mit hohem Qualitätsbewusstsein, setzen die Hygienestandards zuverlässig um und zeigen eine teamorientierte Persönlichkeit. Zusätzlich sollten Sie bereit sein, regelmäßig an Wochenenden zu arbeiten, um den durchgängigen Service sicherzustellen. In hektischen Situationen bewahren Sie Ruhe, Übersicht und eine lösungsorientierte Haltung. Der moderne Campus in Nottwil bietet eine inspirierende Atmosphäre, interdisziplinäre Zusammenarbeit auf Augenhöhe und ein breites Netzwerk aus über 100 Berufsfeldern. Die Klinik ist Teil der Schweizer Paraplegiker‑Gruppe, die ein weltweit einzigartiges Leistungsnetz für die ganzheitliche Rehabilitation bereitstellt und Patienten ein Leben lang unterstützt. Weiterbildungs‑ und Entwicklungsmöglichkeiten unterstützen Ihre berufliche Perspektive. Was die Stelle verlangt: - Berufserfahrung in der Küche - Abgeschlossene Ausbildung zur Köchin/zum Koch - Selbständiges Arbeiten - Sorgfältiges Arbeiten - Hohes Qualitätsbewusstsein - Kenntnisse der Hygienestandards - Teamorientierte Persönlichkeit - Bereitschaft, regelmäßig an Wochenenden zu arbeiten - Nice-to-have: Ruhe in hektischen Situationen