Maître(sse) d'Hôtel

Le Groupe Téléverbier, qui accueille chaque année près d’un million de journées skieurs sur un domaine de 38 installations culminant à 3300 m, recherche pour la saison hivernale 2026/2027 un(e) Maître(sse) d’Hôtel afin de renforcer son service de restauration. Dans ce poste, vous serez chargé(e) de diriger l’équipe de salle, de développer les relations avec la clientèle et de participer activement au service. Vous anticiperez l’affluence en fonction de la météo, des vacances et des week‑ends, accueillerez les clients, contribuerez à l’organisation d’événements et de réceptions, animerez le briefing avant le service et assurerez la passation des consignes en l’absence du supérieur. En cas de surcharge ponctuelle, vous interviendrez directement dans le service, prendrez en charge les réservations et la préparation du plan de salle, répartirez les tâches selon le personnel et la clientèle prévue, approvisionnerez les boissons et fournitures, gérerez les services spéciaux tels que banquets ou buffets, effectuerez les inventaires et répartirez les tâches quotidiennes et périodiques, intégrerez les nouveaux employés et assurerez la coordination avec la cuisine. Le profil recherché exige un CFC de spécialiste en restauration ou une formation équivalente, au moins six ans d’expérience similaire, une bonne connaissance des CCNT, HACCP et FIFO, ainsi qu’une maîtrise des outils informatiques classiques et spécifiques. Vous devez parler couramment le français et l’anglais, l’italien étant un atout, présenter une image irréprochable, gérer le stress, posséder des compétences reconnues en management, faire preuve d’écoute, de communication et savoir fédérer un esprit positif au sein du restaurant. En plus d’un salaire et de conditions sociales compétitifs, le poste offre un abonnement de ski sur le domaine de Verbier/4 Vallées et les repas dans les restaurants d’entreprise. L’entrée en fonction est prévue pour la saison d’hiver 2026/2027, dans un environnement dynamique où près de