Boulanger - Tourier

Rejoignez la Boulangerie Chocolaterie Heiz SA, une maison familiale implantée à Villars‑sur‑Ollon, en Suisse, qui perpétue plus d’un siècle d’artisanat boulanger‑pâtissier. En tant que Boulanger, Tourier, vous intégrerez une équipe de quatrième génération, où le savoir‑faire et la quête d’excellence sont au cœur de chaque création. Votre quotidien consistera à préparer et à façonner des pâtes levées et feuilletées selon les recettes traditionnelles de la maison, à garantir une qualité constante conforme aux standards établis depuis quatre générations, et à collaborer avec vos collègues pour améliorer les processus tout en maintenant un espace de travail propre et sûr. Vous serez également chargé de la gestion des stocks de matières premières, en veillant à leur conservation optimale, et vous participerez activement à l’innovation en proposant et en testant de nouvelles recettes. Le poste requiert une expérience préalable en tant que boulanger ou tourier dans un cadre similaire, ainsi qu’une maîtrise des techniques artisanales de pains et de viennoiseries. Vous devez posséder une connaissance approfondie des matières premières et des exigences de qualité alimentaire, être capable de travailler de façon autonome tout en respectant les délais de production, et démontrer un fort engagement envers la satisfaction du client. Nous offrons deux jours de repos chaque semaine, cinq semaines de vacances annuelles, ainsi que six jours fériés. Le contrat peut être à durée déterminée ou indéterminée, avec une rémunération alignée sur la Convention Collective de Travail et négociable selon le profil. Vous évoluerez dans un environnement où la tradition se mêle à l’innovation, au sein d’une équipe passionnée et soudée. Ce que le poste demande : - Expérience préalable en tant que boulanger ou tourier - Maîtrise des techniques artisanales de pains et viennoiseries - Connaissance approfondie des matières premières et normes alimentaires - Capacité à travailler de façon autonome - Engagement fort envers la satisfaction du client