CV Employé polyvalent: exemple et modèle
Voici comment montrer concrètement, en tant qu'employé polyvalent en restauration, conciergerie et maintenance d'exploitation, quelles tâches vous assumez de manière autonome et avec quels justificatifs vous les couvrez.
Actuellement 55 postes de Employé polyvalent ouverts en Suisse, dans 7 cantons, dont 10 publiés ces 7 derniers jours. Luzerner Kantonsspital en publie le plus.
Exemple de CV — modèle de deux pages
Ce modèle est directement modifiable — ou téléversez votre CV actuel, il sera repris automatiquement dans cette mise en page.
Quels diplômes et justificatifs intégrer dans un CV d'employé polyvalent ?
Mentionnez d'abord votre diplôme professionnel le plus élevé, puis les justificatifs courts directement utiles à l'entreprise.
En tant qu'employé polyvalent, vous n'avez souvent pas un seul titre professionnel clair, mais une combinaison de compétences. Indiquez donc en premier lieu un EFZ (par exemple employé en restauration, cuisinier, agent d'exploitation) ou une attestation AFP. Si vous n'avez pas de diplôme dans la branche, indiquez plutôt votre expérience professionnelle en années et les domaines couverts dans l'en-tête, par exemple 'Employé polyvalent restauration et maintenance, 9 ans, service, cuisine, housekeeping'.
Viennent ensuite les justificatifs pratiques qu'une entreprise vérifie réellement: formation hygiène HACCP, cours de sauvetage selon l'IAS, assistant sécurité incendie selon directive AEAI, permis cariste selon cours de base Suva, éventuellement la patente cantonale de cafetier-restaurateur ou un cours sur les produits chimiques et le dosage des produits de nettoyage. Indiquez chaque fois l'année, car les cours d'hygiène et de sauvetage ne restent valables que quelques années avant d'être rafraîchis.
Complétez les diplômes étrangers par une brève mise en contexte et, si elle existe, la reconnaissance par le SEFRI. Le statut de séjour et la disponibilité sont tout aussi importants: indiquez dans l'en-tête le permis C ou B, le lieu de domicile et le permis de conduire catégorie B, car les services par équipes, le week-end et le piquet font partie du quotidien des postes d'employé polyvalent.
Comment structurer votre expérience professionnelle lorsque vous avez travaillé dans de nombreux domaines ?
Structurez chaque poste par domaine et étayez chacun d'eux par un chiffre, sinon votre profil paraîtra flou.
Décrivez pour chaque poste, dans une ligne de contexte, l'établissement: nombre de places, de chambres, de résidents, surface en mètres carrés, taille de l'équipe et type d'exploitation (établissement saisonnier, exploitation annuelle, restaurant d'entreprise, centre pour personnes âgées). C'est seulement ainsi qu'un responsable RH peut évaluer ce que vos tâches représentent réellement. Un service petit-déjeuner pour 45 chambres n'a pas la même portée qu'un service pour 8 chambres.
Ajoutez ensuite trois à quatre points couvrant vos domaines d'intervention: un pour le contact clients ou le service, un pour la cuisine ou la production, un pour le nettoyage, l'entretien et la sécurité, ainsi qu'un pour les chiffres tels que clôture de caisse, inventaire, food cost ou commandes. Quantifiez chaque point: couverts par service, repas par jour, nombre de demandes d'entretien, coûts externes réduits en CHF, pertes au service en pour cent.
Regroupez les missions temporaires et les courts postes saisonniers en un seul bloc, par exemple 'Missions saisonnières et temporaires en restauration 2015 - 2017, 5 établissements, service et cuisine'. Cela évite les trous dans le parcours et montre votre flexibilité. Mentionnez aussi les modèles d'horaires que vous connaissez (heures de chambre, service continu, piquet) et votre familiarité avec la saisie du temps de travail selon la CCNT.
Quelle doit être la longueur du CV et une photo est-elle nécessaire en Suisse ?
Deux pages, une photo de portrait avenante et un jeu de certificats de travail en PDF séparé constituent le standard suisse.
Limitez le CV à deux pages, même en cas de nombreuses missions courtes. Décrivez les dix dernières années en détail, et les postes plus anciens uniquement avec fonction, employeur et années. Utilisez les montants en CHF avec l'apostrophe (CHF 85'000) et les dates au format 03/2020 - aujourd'hui. Une page de garde n'est pas nécessaire; elle ne compte pas comme contenu pour les responsables RH.
Une photo de portrait reste courante en Suisse et constitue un avantage pour les postes d'employé polyvalent dans l'hôtellerie-restauration et en contact avec la clientèle. Choisissez une photo récente et sobre, en tenue de travail ou tenue professionnelle, jamais une photo de vacances. Omettez les indications sur l'état civil, la religion ou la confession; l'année de naissance et la nationalité, respectivement le permis, sont en revanche courants.
Joignez au dossier les certificats de travail, copies de diplômes et certificats de cours actuels sous forme d'un seul PDF regroupé, et nommez le fichier de façon compréhensible, par exemple 'Buehlmann_Marco_CV.pdf'. Deux références avec fonction et numéro de téléphone, idéalement un supérieur direct issu de la cuisine ou de la conciergerie, complètent le dossier. Indiquez enfin votre date d'entrée la plus proche possible et si vous assurez des services le week-end et les jours fériés.
Où les Employé polyvalent sont recherchés en Suisse
Répartition des 55 postes ouverts par canton.
Chiffres sous forme de tableau
| Canton | annonces |
|---|---|
| Luzern | 16 |
| Aargau | 6 |
| St. Gallen | 4 |
| Zürich | 3 |
| Thurgau | 1 |
| Nidwalden | 1 |
| Bern | 1 |
Quelles langues les annonces exigent
Sur 33 annonces mentionnant une langue — entre parenthèses, celles exigeant un niveau professionnel.
Chiffres sous forme de tableau
| Langue | annonces |
|---|---|
| allemand | 32 (31) |
| anglais | 3 (3) |
| français | 1 (1) |
Qui recherche des Employé polyvalent en Suisse
Employeurs avec le plus de postes ouverts. Les agences de placement sont exclues.
Chiffres sous forme de tableau
| Employeur | annonces |
|---|---|
| Luzerner Kantonsspital | 18 |
| Lidl Switzerland | 7 |
| SV Group | 4 |
| Variosystems | 3 |
| Holcim Schweiz / Suisse / Svizzera | 2 |
| Schneider Umweltservice AG | 1 |
Temps plein ou temps partiel ?
Comment les postes sont publiés.
Chiffres sous forme de tableau
| Taux | annonces |
|---|---|
| Vollzeit / plein temps | 41 |
| Teilzeit / partiel | 13 |
| Temporär | 1 |
Le CV en texte intégral
À relire et à reprendre.
Marco Bühlmann
Employé polyvalent restauration et maintenance d'exploitation, EFZ employé en restauration avec patente d'exploitant
Employé polyvalent avec 11 ans d'expérience en hôtellerie, restauration et maintenance technique, capable d'intervenir du service petit-déjeuner aux postes de cuisine, en passant par les petites réparations et la planification du nettoyage. J'ai dirigé, dans des établissements de 45 à 120 places, des équipes de 6 à 14 collaborateurs et fait passer l'autocontrôle HACCP sans remarque lors de trois contrôles alimentaires. Je travaille selon la CCNT et les directives de sécurité Suva, et maîtrise les commandes, l'inventaire et la clôture de caisse au quotidien.
Ce qui me distingue
Trois domaines sans perte de temps d'adaptation: Je passe, au cours d'une même équipe, du service au poste de cuisine entremétier puis au housekeeping, ce qui m'a permis en 2024 de compenser environ 380 heures d'absence dans l'équipe sans recourir à du personnel temporaire externe.
Des mains plutôt qu'une facture de technicien de service: Je réalise moi-même les petites réparations sur le lave-vaisselle, l'installation de tirage, les ferme-portes et la robinetterie sanitaire; les coûts externes pour les petits travaux sont ainsi passés de CHF 14'800 à CHF 6'200 par an.
Documentation hygiène et sécurité maîtrisée: Je tiens les listes de températures, plans de nettoyage, traçabilité et check-lists Suva de manière à ce que trois contrôles alimentaires cantonaux se soient conclus sans mesure corrective.
Des chiffres issus du quotidien: Je réalise la clôture de caisse, les commandes de marchandises et l'inventaire mensuel d'un stock d'environ CHF 38'000, et maintiens le taux de food cost sous 29 pour cent depuis 2022.
Réalisations clés
Gaspillage alimentaire réduit de 18 pour cent. Grâce au contrôle des portions, à des standards de mise en place et à un protocole des restes, j'ai réduit les déchets de cuisine du service banquet de 42 à 34 kilos par jour - une économie d'environ CHF 21'000 par an.
Service petit-déjeuner pour 45 chambres réorganisé. Un nouvel agencement du buffet et une répartition claire des postes ont réduit le temps de préparation de 25 minutes par jour; la note des clients pour le petit-déjeuner est passée de 7,9 à 8,8 sur 10.
Plan d'entretien introduit pour 3 bâtiments. J'ai recensé 140 installations et locaux dans une liste de maintenance avec intervalles; les annonces de panne imprévues sont passées de 96 à 51 la première année.
Expérience professionnelle
Employé polyvalent restauration et entretien des bâtiments — Hotel Sonnhalde Mittelland AG, Olten, 03/2020 - aujourd'hui
Établissement saisonnier de 45 chambres, restaurant de 90 places et salles de séminaire; intervention en service, cuisine, housekeeping et maintenance technique.
- Dirige chaque semaine 5 services avec 6 à 14 collaborateurs et assume, 2 jours par semaine, la responsabilité de la clôture de caisse pour un chiffre d'affaires journalier moyen de CHF 7'400.
- Responsable de l'autocontrôle HACCP pour 3 chambres froides et 11 appareils de réfrigération; 3 contrôles de l'inspectorat cantonal des denrées alimentaires sans remarque.
- Réduit, grâce aux réparations effectuées en interne et aux changements de filtres, les coûts externes pour petits travaux de CHF 14'800 à CHF 6'200 par an.
- Formé 4 apprenti(e)s et 9 auxiliaires aux postes de service et de cuisine, réduisant le taux de rotation du pool d'auxiliaires de 40 à 22 pour cent.
Collaborateur service et cuisine (employé polyvalent) — Gasthof Rebstock Wangenried GmbH, 08/2016 - 02/2020
Auberge de campagne de 120 places, salle de banquet jusqu'à 180 personnes, équipe de 11 collaborateurs.
- Assuré seul jusqu'à 60 couverts par service en à la carte et repris le poste d'entremétier en cas d'absence de personnel.
- Organisé 38 banquets par an, de l'offre au démontage, pour un chiffre d'affaires moyen de CHF 4'100 par événement.
- Réduit les pertes de boissons de 4,1 à 1,6 pour cent grâce au contrôle d'inventaire et à la formation au service au bar.
- Mis en œuvre le nouveau plan de nettoyage selon les directives Suva; 0 accident avec jours d'absence en 3 ans.
Collaborateur d'exploitation entretien et logistique — Alterszentrum Lindenpark Region Bern AG, 09/2013 - 07/2016
Établissement avec 78 résidents, cuisine collective de 210 repas par jour, blanchisserie et espaces extérieurs.
- Distribué quotidiennement 210 repas selon les prescriptions diététiques et contrôlé les températures de distribution à 6 points de mesure.
- Géré le stock d'environ 700 articles, avec des écarts d'inventaire inférieurs à 1 pour cent sur 3 ans.
- Assuré le service d'hiver et l'entretien des espaces verts sur 4'500 mètres carrés, y compris la planification des interventions pour 2 auxiliaires.
- Traité environ 320 demandes d'entretien par an, signalées via le système interne de commandes, 92 pour cent dans les 48 heures.
Formation
EFZ, Employé en restauration — École professionnelle de Soleure-Granges · 2013
Brevet d'exploitant (patente de cafetier-restaurateur), Gestion d'entreprise, droit, hygiène — GastroSolothurn · 2019
Formation continue, Bases de la maintenance d'exploitation et de la conciergerie — Centre de formation professionnelle de la région d'Olten · 2021
Formation hygiène HACCP pour l'autocontrôle, rafraîchissement 2024 · Assistant sécurité incendie selon directive AEAI, 2023 · Sauvetage et premiers secours niveau 1 (IAS), 2024 · Permis cariste, cours de base reconnu par la Suva, 2015
Questions fréquentes
- Dans quelle langue rédiger mon CV en tant que Employé polyvalent ?
- 97% des annonces sont en allemand — rédigez le CV en allemand, sauf si l'annonce elle-même est en anglais.
- Où les Employé polyvalent sont-ils le plus recherchés en Suisse ?
- Lucerne concentre à lui seul 29% des postes, puis Argovie et Saint-Gall. Si vous habitez ailleurs, indiquez votre mobilité dans le profil.
- Quel niveau de langue exigent les annonces de Employé polyvalent ?
- allemand dans 97% des annonces qui précisent une exigence, dont 97% au niveau professionnel. « Bonnes connaissances » ne suffit pas — indiquez A2 à C2.
- Les postes de Employé polyvalent sont-ils à plein temps ou à temps partiel ?
- 76% à plein temps, seulement 24% à temps partiel. Si vous cherchez un temps partiel, dites-le tôt.
- Qui recrute des Employé polyvalent en Suisse ?
- Actuellement Luzerner Kantonsspital, Lidl Switzerland, SV Group, entre autres. Leurs annonces sont le meilleur lexique pour votre CV.