Chef de Partie Tournant (m/w)

Wir sind ein Mitglied von Relais & Châteaux und betreiben drei Restaurants mit insgesamt 100 Sitzplätzen, die mit viereinhalb Sternen und 14 GaultMillau‑Punkten ausgezeichnet sind. Für unser kulinarisches Team suchen wir einen Chef de Partie Tournant (m/w), der mit Leidenschaft und Detailverliebtheit zu unserem Erfolg beiträgt. Zu Ihren täglichen Aufgaben gehört die eigenständige Leitung eines Postens, zum Beispiel Gardemanger oder zeitweise Entremetier, sowie die hochwertige Zubereitung von Speisen auf GaultMillau‑Niveau. Sie wirken aktiv an der Menugestaltung mit, kontrollieren die Einhaltung der HACCP‑Hygiene‑ und Sicherheitsvorschriften und unterstützen die kontinuierliche Qualitäts‑ und Service‑Exzellenz unseres Hauses. Wir erwarten eine abgeschlossene Kochausbildung, fundierte Erfahrung in der gehobenen Küche und ein starkes Interesse an modernem, kreativem Kochen. Selbständigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität sowie ausgeprägten Teamspirit zählen zu den unverzichtbaren Eigenschaften. Darüber hinaus sollten Sie in der Lage sein, einen Posten eigenverantwortlich zu führen und die HACCP‑Richtlinien sicher umzusetzen. Neben einem freundschaftlichen Miteinander bieten wir zahlreiche Vorteile: Vergünstigungen beim Einkauf über Swibeco, 50 % Rabatt im hauseigenen Restaurant, Friends & Family‑Raten für Übernachtungen, ein attraktives Übernachtungsangebot in Relais & Châteaux‑Hotels, kostenfreies Sommerabonnement für die Bergbahnen, Zugang zur Spa‑Anlage, ein umfangreiches Sport‑ und Bewegungsprogramm sowie gesunde Vollverpflegung. Die Lage in Adelboden ist gut erreichbar (eine Autostunde von Bern) und bietet ein vielseitiges Freizeitangebot. Was die Stelle verlangt: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch - Erfahrung in gehobener Küche - Interesse an modernem, kreativem Kochen - Selbständigkeit - Belastbarkeit - Flexibilität - Teamspirit - Fähigkeit zur eigenständigen Führung eines Postens - Kenntnis von HACCP‑Hygiene‑ und Sicherheitsvorschriften