Chef de Partie (m/w/d)

Als Chef de Partie im Mandarin Oriental Palace Luzern übernehmen Sie eine Schlüsselposition in der Küche eines preisgekrönten Luxus‑Hotels, das weltweit für seine erstklassigen Resorts, Hotels und Residenzen bekannt ist. Das Haus, ein ikonisches Belle‑Époque‑Gebäude mit 136 Zimmern und Suiten, vier Restaurants, einer Bar, Tagungsräumen, Spa und Fitnessbereich, steht für außergewöhnlichen Service, inspiriert von asiatischem Erbe und modernem Luxus. In Ihrem täglichen Arbeitsfeld leiten Sie einen fest zugewiesenen Posten, sorgen für einen reibungslosen Ablauf und halten dabei höchste Qualitäts‑ und Hygienestandards ein. Sie bereiten Speisen präzise zu, achten auf ansprechende Präsentation und minimieren Lebensmittelverluste durch vorausschauende Arbeitsweise. Zudem unterstützen Sie die Entwicklung neuer Gerichte, koordinieren die Warenanforderung mit Ihrem Vorgesetzten und kontrollieren den Wareneingang sowie die Einhaltung der HACCP‑Richtlinien. Die Grundvoraussetzungen umfassen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie zwei bis drei Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise im gehobenen Hotel‑ oder Gastronomiebereich. Sie bringen hohe Flexibilität, Belastbarkeit für Wochenend‑ und Feiertagsschichten, Kreativität, ein ausgeprägtes Auge für Details und Führungsstärke mit. Sehr gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse sind Pflicht, weitere Sprachkenntnisse gelten als Plus. Zusätzlich profitieren Sie von strukturierten Lern‑ und Entwicklungsprogrammen, dem MOstay‑Angebot mit kostenfreien Hotelnächten und attraktiven Zimmerpreisen, umfangreichen Gesundheits‑ und Wellness‑Leistungen sowie dem Zugang zu den Swiss Deluxe Hotels für private Aufenthalte. Das Umfeld fördert Teamarbeit, Integrität und eine wachstumsorientierte Mentalität.