Sous Chef:in

Als Teil des Führungsteams im tibits Basel Steinen suchen wir eine:n erfahrene:n Sous Chef:in. Du unterstützt die Küchenleitung und trägst Verantwortung für das Buffet‑Konzept sowie den direkten Kontakt zu Gästen und Mitarbeitenden. Dein Arbeitsalltag umfasst die personelle und fachliche Führung von rund zehn Produktionsmitarbeitenden zusammen mit dem Küchenchef, aktive Mitarbeit am Herd, Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit, Rekrutierung neuer Kräfte, Erstellung von Dienst‑ und Arbeitsplänen sowie die Mitgestaltung und Implementierung von Prozessen. Zusätzlich bist du mitverantwortlich für den gesamten Produktionsablauf, die Warenbewirtschaftung, die Einhaltung von Kosten‑ und Kreditorenzielen, die Umsetzung von HACCP‑ und Qualitätsstandards und die monatliche Inventur. Wir erwarten, dass du bereits als Koch:Köchin EFZ ausgebildet bist und einschlägige Erfahrung in einer leitenden Küchenposition mitbringst. Führungskompetenz, die Fähigkeit, mehrere Brandherde gleichzeitig zu steuern, sowie ein sicherer Umgang mit Arbeits‑ und Hygienestandards sind unabdingbar. Ein humorvoller und lebensfroher Umgangston wird geschätzt, ebenso wie die Bereitschaft, sich in die tibits‑Philosophie einzuarbeiten. Das Team arbeitet in einem modernen Umfeld ohne Teil‑ oder Zimmerdienste und bietet eine strukturierte Einarbeitung in die firmeneigenen Basics, Produkte und Abläufe. Was die Stelle verlangt: - Koch:Köchin EFZ - Erfahrung als Sous Chef:in oder vergleichbare Führungsposition - Nachweisliche Führungskompetenz - Fähigkeit, mehrere Brandherde gleichzeitig zu steuern - Erfahrung mit HACCP‑ und Qualitätsstandards - Erfahrung in Warenbewirtschaftung und Kostenkontrolle - Nice‑to‑have: Humor und Lebensfreude im Arbeitsalltag - Nice‑to‑have: Bereitschaft zur Mitarbeit an Prozessen und Standards