FR - Chef de Cuisine (F/H/X)

Rejoignez le Rotary Genève Mgallery, un établissement intégré au réseau Accor qui regroupe des dizaines de marques, des milliers d’hôtels et de restaurants. En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez chargé(e) de concevoir et de réaliser une cuisine de haut niveau pour les événements et réceptions organisés par le club, tout en incarnant la vision d’une hospitalité responsable et l’esprit « Heartist® » promu par le groupe. Au quotidien, vous élaborerez des menus variés en fonction des saisons et des attentes des convives, veillerez à la bonne organisation de la cuisine et au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité, et superviserez les approvisionnements, les stocks ainsi que le suivi des coûts. Vous dirigerez l’équipe de cuisine, répartirez les tâches, assurerez la présentation soignée des plats et garantirez une expérience gastronomique à la hauteur des exigences des réceptions du Rotary. Le poste requiert une personne autonome, fiable et dynamique, passionnée par la gastronomie et disposant d’une solide expérience en cuisine, idéalement dans la gestion de banquets ou d’événements similaires. Vous devez faire preuve d’un sens aigu du détail, savoir travailler en équipe, faire preuve de créativité tout en respectant les standards professionnels, et maîtriser la gestion du temps ainsi le pilotage d’équipes. Un suivi rigoureux des indicateurs de qualité et des ratios de maîtrise des coûts est également attendu. La localisation à Genève, l’appartenance à un groupe international et les nombreuses perspectives d’évolution constituent des atouts supplémentaires pour les candidats souhaitant évoluer dans un environnement stimulant.