Chef de Partie per sofort (d/m/w)

Als Chef de Partie unterstützen Sie das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina, ein historisches 5‑Sterne‑Superior‑Haus, das für seine luxuriösen Suiten, preisgekrönte Gastronomie und beeindruckende Alpenlage bekannt ist. In dieser Position bereiten Sie abwechslungsreiche, ausgewogene Menüs für das hauseigene Mitarbeitenden‑Restaurant zu und tragen damit zu einem angenehmen Arbeitsumfeld bei. Ihr Arbeitstag umfasst die komplette Küchenorganisation von der Vorbereitung (Mise en Place) bis zum sauberen Abschluss. Sie stellen sowohl warme als auch kalte Gerichte her, kombinieren Buffetangebote mit Live‑Cooking‑Stationen und setzen kulinarische Themenwochen eigenständig um. Dabei sorgen Sie für eine freundliche Begrüßung der Kolleginnen und Kollegen, kommunizieren aktiv und schaffen eine positive Atmosphäre im Staff‑Restaurant. Die Einhaltung der HACCP‑Hygienestandards ist für Sie selbstverständlich. Gefordert wird eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (EFZ) oder eine gleichwertige Qualifikation sowie praktische Erfahrung in warmen und kalten Küchen, vorzugsweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Hotellerie. Sie sollten Freude am Kontakt mit Menschen haben, ein hohes Maß an Organisationsfähigkeit, Belastbarkeit und eine strukturierte Arbeitsweise mitbringen. Kreativität bei der saisonalen und ausgewogenen Menügestaltung sowie sichere Deutsch‑ oder Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab. Das Kronenhof‑Team bietet Ihnen ein inspirierendes Umfeld in einer der schönsten Regionen der Schweiz, nahe St. Moritz und eingebettet in eine atemberaubende Berglandschaft. Neben attraktiven Entwicklungsmöglichkeiten profitieren Sie von komfortablen Unterkünften, preisgünstiger Verpflegung im Personalrestaurant und zahlreichen Mitarbeitervorteilen, die das Arbeiten im Haus besonders attraktiv machen. Was die Stelle verlangt: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation - Erfahrung in warmer und kalter Küche, idealerweise Gemeinschaftsverpflegung/Hotellerie - Freude am Umgang mit Menschen - Organisationstalent, Belastbarkeit, strukturierte Arbeitsweise - Kreativität bei der Gestaltung von Speiseplänen - Deutsch oder Englischkenntnisse