Chef de Partie (m/w)

Als Chef de Partie (m/w) unterstützt du unser Team in drei Restaurants mit insgesamt 100 Sitzplätzen. Unsere Häuser sind mit vier Sternen und 14 GaultMillau‑Punkten ausgezeichnet und legen großen Wert auf Gastapplaus, Professionalität und Liebe zum Detail. Du führst eigenständig einen Posten, meist Gardemanger und gelegentlich Entremetier, und bereitest Speisen auf dem hohen Niveau der GaultMillau‑Bewertung zu. Dabei bist du in die Menüplanung eingebunden, achtest streng auf die Einhaltung der HACCP‑Hygiene‑ und Sicherheitsvorschriften und trägst zur konstanten Qualität unseres Angebots bei. Vorausgesetzt wird eine abgeschlossene Kochausbildung, einschlägige Erfahrung in der gehobenen Küche sowie ein starkes Interesse an modernem, kreativem Kochen. Selbstständiges Arbeiten, Belastbarkeit, Flexibilität und ausgeprägter Teamgeist runden das Anforderungsprofil ab. Der Standort bietet attraktive Zusatzleistungen: Einkaufsvorteile über Swibeco, 50 % Rabatt im hauseigenen Restaurant, vergünstigte Übernachtungen in Relais & Châteaux‑Hotels, kostenfreies Sommerabonnement für die Bergbahnen, Nutzung der Spa‑Einrichtungen sowie ein tägliches gesundes Vollverpflegungsangebot und ein umfangreiches Sport‑ und Freizeitprogramm. Was die Stelle verlangt: - Abgeschlossene Ausbildung als Koch - Erfahrung in gehobener Küche - Interesse an modernem, kreativem Kochen - Selbstständigkeit - Belastbarkeit - Flexibilität - Teamspirit