Key Account Manager Gastronomie (Festanstellung, 100%)

Als Key Account Manager Gastronomie bist du bei UMAMI AG tätig, einem Unternehmen aus Zürich, das nährstoffreiche Microgreens in einer eigenen Schweizer Produktion herstellt. Die Produkte finden Anwendung in Restaurants, Hotels, Systemgastronomien und weiteren professionellen Gastronomiebetrieben im ganzen Land. In dieser Vollzeit‑Festanstellung (100 %) sollst du den Vertriebskanal für das Gastronomiegeschäft aktiv mitgestalten und weiterentwickeln. Dein Arbeitsalltag umfasst das Identifizieren und Gewinnen von Großkunden wie Systemgastronomien, Gastro‑Gruppen, Caterer und Hotelketten. Du betreust bestehende und neue Gemüsehändler als strategische Partner, baust Beziehungen zu deren Entscheidern auf und entwickelst gemeinsam Maßnahmen, um UMAMI‑Microgreens im Markt zu etablieren. Regelmäßige Besuche in den Küchen ermöglichen dir, die Bedürfnisse von Küchenchefs zu verstehen, Verkaufsargumente zu formulieren und neue kommerzielle Chancen zu erschließen. Darüber hinaus entwickelst du bestehende Groß‑ und Vertriebspartner weiter, begleitest große Deals von der Idee bis zum Rollout, organisierst Tastings und Pilotprojekte und nutzt CRM‑Tools, Forecasts und Umsatzziele, um den Kanal strukturiert zu steuern. Dein Feedback fließt zudem in die Weiterentwicklung der Vertriebsstrategie, des Sortiments und der kommerziellen Ansätze ein. Für die Position werden zwingend folgende Qualifikationen gefordert: Du kennst die Schweizer Gastronomie und bringst ein ausgeprägtes Foodservice‑Verständnis mit, insbesondere im Zusammenspiel von Produzent, Gemüsehändler und Gastronomiekunden. Du verfügst über nachweisliche Erfahrung im B2B‑Vertrieb und im Key‑Account‑Management, kannst langfristige Beziehungen aufbauen und erfolgreich verhandeln. Verhandlungssichere Deutsch‑ und Englischkenntnisse sowie ein Führerschein der Klasse B, verbunden mit der Bereitschaft, Kunden und Partner in der gesamten Schweiz persönlich zu besuchen, gehören zu den Grundvoraussetzungen. Zusätzlich sind einige Kompetenzen besonders wünschenswert: Praktische Erfahrung aus einer professionellen Küche erleichtert den Dialog mit Küchenchefs. Ein bereits vorhandenes Netzwerk zu Küchenchefs, Gastro‑Gruppen oder Gemüsehändlern wird als großer Vorteil gesehen. Kenntnisse in Französisch oder Italienisch, eine ausgeprägte Hands‑on‑ und unternehmerische Mentalität sowie ein sicherer Umgang mit CRM‑Systemen, Forecasts und Verkaufsdaten runden das Profil ab. Der Standort Zürich bietet kurze Entscheidungswege, ein kleines, eng vernetztes Team und die Möglichkeit, mit dem wachsenden Gastronomiegeschäft Verantwortung zu übernehmen. Das Vergütungspaket kombiniert ein Fixgehalt mit erfolgsabhängiger Komponente. Was die Stelle verlangt: - Kenntnis der Schweizer Gastronomie (Gastro‑DNA) - Erfahrung im B2B‑Vertrieb und Key‑Account‑Management - Verständnis für Foodservice‑ und Gemüsehändler‑Modelle - Verhandlungssichere Deutsch‑ und Englischkenntnisse - Führerschein Klasse B und Bereitschaft zu landesweiten Besuchen - Küchen‑Praxis als großer Pluspunkt - Bestehendes Netzwerk zu Küchenchefs und Gastro‑Entscheidern - Französisch‑ oder Italienischkenntnisse von Vorteil - Unternehmerische Hands‑on‑Mentalität - Sicherer Umgang mit CRM, Forecasts und Verkaufsdaten