Apprentissage cuisinier ou cuisinière CFC - Crans-Montana - 100%

Les Hôpitaux Universitaires de Genève (HUG) cherchent un apprenti ou une apprentie cuisinier ou cuisinière CFC pour leur Clinique de Crans-Montana. Cette clinique, située dans les Alpes valaisannes, offre des services de réhabilitation en médecine interne générale, psychosomatique, et post-opératoire. L'équipe de cuisine prépare environ 180 repas par jour pour les patients et le personnel, en plus de proposer une petite restauration à la cafétéria. La mission de l'équipe est de garantir une alimentation équilibrée, variée et savoureuse, conforme aux recommandations nutritionnelles suisses et aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les responsabilités quotidiennes de l'apprenti ou de l'apprentie cuisinière incluent la préparation et la réalisation de plats pour une clientèle variée, en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques liés au milieu hospitalier. Cela implique de découvrir l'ensemble des postes de la cuisine et de développer progressivement des compétences techniques et organisationnelles. L'apprenti ou l'apprentie participera à la préparation des repas, en apprenant les techniques de cuisson, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les bases de l'organisation et de la gestion d'une cuisine professionnelle. Pour ce poste, il est essentiel d'avoir terminé la scolarité obligatoire avec succès. Une motivation pour le domaine de la cuisine et un intérêt pour le milieu hospitalier sont également requis. Les candidats doivent être curieux, créatifs, et avoir une bonne capacité d'apprentissage. La rigueur, le sens de l'organisation, et la capacité à travailler en équipe sont des qualités indispensables. Il est apprécié que les candidats soient motivés par l'acquisition d'un savoir-faire professionnel et soient prêts à s'investir dans une formation alliant pratique en entreprise et enseignement scolaire. La clinique valorise les produits frais et locaux, ce qui offre une expérience enrichissante et variée. Le poste est à 100% et le contrat est un apprentissage de 36 mois, avec une entrée en fonction prévue pour le 1er août 2027. Ce que le poste demande : - Avoir terminé la scolarité obligatoire avec succès. - Être motivé par le domaine de la cuisine. - Avoir un intérêt pour le milieu hospitalier. - Être curieux et créatif. - Avoir une bonne capacité d'apprentissage. - Faire preuve de rigueur et de sens de l'organisation. - Être capable de travailler en équipe. - Être prêt à s'investir dans une formation alliant pratique en entreprise et enseignement scolaire.