Sous Chef de Cuisine m/f/x/d;80-100%

Als Sous‑Chef / Teamleader Küche bei Swiss Re Gastronomy übernehmen Sie die Leitung des Produktionsteams der kalten Küche im Mitarbeiterrestaurant sowie im Take‑Away‑Bereich „Get & Give". Swiss Re Gastronomy ist Teil der Corporate Real Estate & Services Zurich und betreut mehrere gastronomische Konzepte am Campus Mythenquai in Zürich. In Ihrer täglichen Arbeit entwickeln Sie gemeinsam mit dem Service‑Leiter und dem Küchenchef das kalte und warme Angebot für „Get & Give" sowie das Salatbuffet. Sie unterstützen das Team aktiv während der Produktions‑ und Servicezeiten, sorgen für einen reibungslosen Ablauf in Vorbereitung und Service und sind die erste Ansprechperson für die Produktpräsentation. Zusätzlich übernehmen Sie administrative Aufgaben wie Menüplanung, Kalkulationen und Bestellwesen und führen das dreiköpfige Team mit klaren Zielvorgaben sowie Verantwortung für Mitarbeitenden‑Beurteilungen. Für die Position wird eine abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ vorausgesetzt. Sie bringen mindestens fünf Jahre Erfahrung aus verschiedenen Gastronomiebetrieben mit und haben bereits erste Führungserfahrung gesammelt. Eine ausgeprägte Dienstleistungsorientierung, ein starkes Qualitäts‑ und Kostenbewusstsein sowie sehr gute Deutschkenntnisse sind erforderlich. Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift und sichere PC‑Kenntnisse, insbesondere im Umgang mit den gängigen MS‑Office‑Programmen, runden Ihr Profil ab. Der Arbeitsplatz befindet sich am Mythenquai in Zürich, mit regulären Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, überwiegend 06:00–15:00 Uhr und gelegentlichen Abend‑Einsätzen bei Events. Das Umfeld bietet ein hohes gastronomisches Niveau, eine moderne und wertschätzende Führungskultur sowie zahlreiche interne Weiterentwicklungsmöglichkeiten. Zusätzlich profitieren Sie von einer stark vergünstigten ZVV‑Abonnement, kostenlosen Fitnessangeboten, einer überdurchschnittlichen Pensionskasse und weiteren standortspezifischen Zusatzleistungen. Was die Stelle verlangt: - Erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin EFZ - Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie - Erste Führungserfahrung - Hohe Dienstleistungsorientierung - Ausgeprägtes Qualitäts‑ und Kostenbewusstsein - Sehr gute Deutschkenntnisse - Gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift - Sehr gute PC‑Anwenderkenntnisse (MS‑Office)