Bramble Ski Chef (M/W/X) - Temporary Contract - Zermatt

Bramble Ski, parte do grupo Le Collectionist, dedica‑se a criar escapadas de luxo nas montanhas, oferecendo chalés exclusivos nos Alpes franceses, suíços e austríacos. A empresa combina propriedades de grande beleza com um serviço altamente personalizado, garantindo que famílias e grupos vivam experiências sob medida, desde a gastronomia até atividades de inverno e bem‑estar. O chef contratado será responsável por preparar todas as refeições do dia, incluindo pequeno‑almoço, chá da tarde, canapés e jantares sofisticados, mantendo um padrão culinário comparável a restaurantes de alto nível. Também deverá elaborar menus sazonais em conjunto com os hóspedes, adaptar‑se a restrições alimentares e alergias, e gerir todo o processo de compra, armazenamento e apresentação dos alimentos, sempre seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Além de controlar o orçamento de alimentos, fazer inventários e receber entregas, o profissional apoiará o gerente do chalé nas trocas de temporada, no acolhimento dos convidados e em pequenas tarefas de manutenção, participando de reuniões de equipa e, quando necessário, cobrindo serviços em outras localidades da rede. O contrato temporário prevê 43,5 horas semanais entre 27 de novembro de 2026 e 24 de abril de 2027, com possibilidade de trabalho aos fins de semana durante a alta temporada. Os turnos são organizados em rodízio, com aviso prévio de pelo menos uma semana, e obedecem à