KOCH / TOURNANT m/w

In Samnaun, einem beliebten Ferienort in den Ostalpen, betreibt die Familie Walser das Hotel Camona sowie das Apart Walserhof. Beide Häuser liegen im Zentrum des Dorfes, bieten 24 Zimmer und ein Restaurant mit angeschlossener Pizzeria. Für die kommende Wintersaison und darüber hinaus suchen sie einen Koch / Tournant, der das Küchenteam verstärkt. Der neue Kollege wird in der Küche für die Zubereitung von Gerichten auf allen klassischen Posten verantwortlich sein – von Saucen über Vorspeisen bis hin zu kalten Platten. Dabei unterstützt er sowohl den à‑la‑carte‑Service des Restaurants als auch die Pizzeria, sorgt für gleichbleibende Qualität und trägt zum reibungslosen Ablauf des gesamten Küchenbetriebs bei. Voraussetzung ist eine abgeschlossene Lehre als Koch, Freude am Beruf und praktische Erfahrung im à‑la‑carte‑Umfeld. Der Bewerber sollte bereits an den Stationen Saucier, Entremetier und Garde‑Manger gearbeitet haben und über solide Deutschkenntnisse verfügen. Ein hohes Maß an Motivation, Eigenständigkeit und Engagement wird erwartet, ebenso wie Flexibilität bei den Arbeitszeiten. Das Team arbeitet in einem dynamischen Umfeld mit geregelten Schichten, einer Fünf‑Tage‑Woche und Verpflegung im Haus. Das Hotel stellt ein Einzelzimmer mit eigenem Bad, Dusche, WC und Fernseher