Koch 60%100% (m/w)

Die Position als Koch 60%100% (m/w) bei einem renommierten Gastronomiebetrieb in Luzern bietet die Möglichkeit, in einem dynamischen und teamorientierten Umfeld zu arbeiten. Das Unternehmen legt großen Wert auf kulinarische Höchstleistungen und eine hohe Kundenorientierung. Es ist bekannt für seine erstklassige Gastronomie und eine sehr gute Auslastung. Die Hauptaufgaben umfassen die fachgerechte Zubereitung und geschmackliche Abstimmung aller Speisen, sowie das professionelle Anrichten und die optisch ansprechende Präsentation der Teller. Zudem ist die Organisation des eigenen Postens im À-la-carte-Geschäft oder bei Banketten zur Sicherung eines reibungslosen Ablaufs von Bedeutung. Die fachgerechte Lagerung und Rotation aller Lebensmittel sowie die Mithilfe bei der Bestellung von Lebensmitteln und Küchenutensilien unter Berücksichtigung von Wirtschaftlichkeit und Food Waste sind ebenfalls Teil der täglichen Aufgaben. Die Warenannahme und Qualitätskontrolle der gelieferten Produkte sowie die strikte Einhaltung der HACCP-Richtlinien und aller gesetzlichen Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften runden das Aufgabengebiet ab. Für diese Position sind eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder fundierte, mehrjährige Berufserfahrung in der Küche und im professionellen Umgang mit Lebensmitteln erforderlich. Fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien sowie der geltenden Hygiene- und Sicherheitsstandards sind ebenfalls notwendig. Ein sicherer Umgang mit modernen Küchengeräten und verschiedenen Zubereitungstechniken ist ebenfalls gefordert. Zusätzlich sind Belastbarkeit und Schnelligkeit in einem sehr lebhaften, dynamischen Umfeld und unter Zeitdruck wichtig. Teamgeist und Zuverlässigkeit, sowie Flexibilität und Einsatzbereitschaft, einschließlich der Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, Wochenenden und Feiertagen, sind ebenfalls gefordert. Ein hohes Maß an Sorgfalt, Sauberkeit und Liebe zum Detail beim Kochen und Anrichten runden das Profil ab. Das Unternehmen bietet eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Aufgabe in einem dynamischen Umfeld mit einem kompetenten und großartigen Team. Es gibt die Möglichkeit, sich gezielt weiterzuentwickeln und die eigenen Stärken einzubringen. Eine wertschätzende Arbeitsatmosphäre, mehrere Personalanlässe und eine gute Entlöhnung sind selbstverständlich. Was die Stelle verlangt: - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder fundierte, mehrjährige Berufserfahrung in der Küche. - Fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien. - Sicherer Umgang mit modernen Küchengeräten. - Belastbarkeit und Schnelligkeit in einem dynamischen Umfeld. - Teamgeist und Zuverlässigkeit. - Flexibilität und Einsatzbereitschaft, einschließlich der Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, Wochenenden und Feiertagen.