Koch 60%100% (m/w)

Wir suchen ab dem 1. November 2026 eine engagierte Köchin bzw. einen engagierten Koch (60 %, 100 %) für unser Restaurant im Herzen der malerischen Leuchtenstadt Luzern. Unser Unternehmen steht für Flexibilität, Kundenorientierung und erstklassige Gastronomie und möchte seine Position dank hoher Auslastung und positiver Resonanz weiter festigen. Zu den täglichen Aufgaben gehören die fachgerechte Zubereitung und geschmackliche Abstimmung aller Gerichte sowie das professionelle Anrichten für den Service. Sie organisieren Ihren eigenen Posten, sei es Entremetier, Saucier oder Gardemanger, sowohl im À‑la‑carte‑Bereich als auch bei Banketten, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Darüber hinaus übernehmen Sie die sachgemäße Lagerung nach dem FIFO‑Prinzip, unterstützen die Warenbestellung unter Berücksichtigung von Wirtschaftlichkeit und Food‑Waste und prüfen eingehende Lieferungen auf Frische, Menge und Temperatur. Die strikte Einhaltung der HACCP‑Richtlinien, die Dokumentation von Kühlhaus‑Temperaturen und Reinigungsplänen sowie die Pflege und Reinigung von Küchengeräten und Arbeitsplätzen runden das Aufgabenspektrum ab. Gefordert wird entweder eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in einer professionellen Küche. Sie sollten fundierte Kenntnisse der HACCP‑Vorschriften und einen sicheren Umgang mit modernen Küchengeräten sowie verschiedenen Zubereitungstechniken mitbringen. Belastbarkeit und Schnelligkeit in einem lebhaften, dynamischen Umfeld, ausgeprägte Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und die Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, inklusive Abenden, Wochenenden und Feiertagen, sind ebenso wichtig. Ein hohes Qualitätsbewusstsein, Sorgfalt und Liebe zum Detail beim Kochen und Anrichten runden Ihr Profil ab. Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit in einem modernen Umfeld mit einem kompetenten, freundlichen Team. Das Unternehmen legt Wert auf Detailverliebtheit, persönliche Weiterentwicklung und eine wertschätzende Arbeitsatmosphäre. Neben einer guten Entlohnung profitieren Sie von einer modernen Infrastruktur und der Möglichkeit, Ihre Stärken gezielt einzubringen. Was die Stelle verlangt: - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin - Mehrjährige Berufserfahrung in professioneller Küche - Fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien - Sicherer Umgang mit modernen Küchengeräten - Belastbarkeit und Schnelligkeit im dynamischen Umfeld - Ausgeprägte Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit - Flexibilität für Abend-, Wochenend- und Feiertagsarbeit - Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail