Küchenchef:in 80-100%

Als Küchenchef:in in Vollzeit (80‑100 %) bist du das Herzstück der Küche eines Betriebs in Aarau und trägst die Gesamtverantwortung für das Buffet, das zentrale Angebot des Hauses. Du leitest ein Team von etwa acht bis zehn Köchen und Hilfskräften, planst den Tagesablauf, entwickelst Arbeitsprozesse und sorgst für einen reibungslosen Produktionsfluss von der Warenbeschaffung bis zur Ausgabe. Dabei bist du selbst aktiv an allen Stationen tätig, setzt die grundlegenden Produktionsstandards um, achtest auf Arbeitssicherheit und überwachst die Einhaltung von HACCP‑Richtlinien sowie die monatliche Inventur. Für die Position wird ein abgeschlossenes EFZ als Koch oder eine gleichwertige Qualifikation vorausgesetzt, ergänzt durch eine höhere Berufsprüfung in den Bereichen Küche, Food & Beverage, Ernährung oder Gesundheit. Du bringst mindestens acht bis zehn Jahre Praxiserfahrung mit, hast bereits mehrere Jahre in einer Führungsrolle gearbeitet und verfügst über Weiterbildungen im Leadership. Selbstständiges Handeln, Durchsetzungsvermögen und sehr gute Deutschkenntnisse auf C1‑Niveau gehören zu deinen Stärken, ebenso wie sichere Kenntnisse in MS Office, gängigen Lohn‑ und Zeiterfassungssystemen sowie Bestellsoftware. Zusätzlich wird ein sicherer Umgang mit Kostenkontrolle, Kreditorenmanagement und Personalbudget erwartet. Ein hohes Maß an Team‑Motivation und die Fähigkeit, trotz schwankender Planungen stabile Leistungen zu sichern, runden das Anforderungsprofil ab. Die Stelle bietet die Möglichkeit, in einem engagierten Umfeld zu arbeiten, das sowohl berufliche Weiterentwicklung als auch Freude am täglichen Miteinander schätzt.