Koch / Köchin in bekanntes Dorfrestaurant

Die Seegold Gastro führt das neue Freihof‑Restaurant im historischen Dorfkern von Richterswil am Zürichsee. Mit rund 50 Sitzplätzen im Innenbereich, 25 auf der Terrasse und einem beliebten Stammtisch sowie dem „Schmitten‑Gärtli" ist das Haus das zentrale Treffpunkt für Einheimische und Besucher. Das kulinarische Konzept verbindet traditionelle Gerichte mit einem modernen Twist, wobei frische, saisonale Zutaten und hochwertige Grundprodukte im Vordergrund stehen. Moderne Zubereitungsmethoden wie Sous‑Vide, Niedergaren oder GreenVac kommen täglich zum Einsatz, um die Vorbereitung und den Service zu optimieren. In dieser Position übernehmen Sie die Verantwortung für einen eigenen Posten und organisieren dessen Ablauf. Sie bereiten sowohl à‑la‑carte‑Gerichte als auch Bankettmenüs zu, unterstützen aktiv die Warenbestellung und die Planung von Angeboten und achten dabei stets auf gleichbleibende Qualität und Geschmack. Ein weiterer Schwerpunkt liegt in der konsequenten Umsetzung der HACCP‑Richtlinien, um höchste Hygienestandards zu gewährleisten. Gefordert wird eine abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Berufserfahrung sowie nachweisliche Praxis in der gehobenen Gastronomie. Sie sollten eine ausgeprägte Leidenschaft für das Kochen und ein starkes Qualitätsbewusstsein mitbringen. Gute Deutschkenntnisse sind unerlässlich, ebenso wie Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität und ein gepflegtes Erscheinungsbild. Freude an der Arbeit mit frischen, saisonalen Produkten rundet das Anforderungsprofil ab. Ein motiviertes, junggebliebenes Team erwartet Sie in einem top ausgestatteten und sicheren Arbeitsumfeld. Die Anstellung erfolgt nach dem L‑GAV mit 100 % Pensum, wobei Teilzeit nach Absprache möglich ist. Neben einer minutengenauen, elektronischen Zeiterfassung bieten Sie eine Parkkarte für Autofahrer und eine fußläufige Anbindung an den Bahnhof (vier S‑Bahnen pro Stunde). Attraktive Vergütung richtet sich nach Erfahrung und Einsatz, und das Arbeitsklima ist von gegenseitigem Respekt und Vielfalt geprägt. Was die Stelle verlangt: - Abgeschlossene Kochausbildung oder gleichwertige Erfahrung - Erfahrung in gehobener Gastronomie - Leidenschaft für den Kochberuf und hohes Qualitätsbewusstsein - Gute Deutschkenntnisse - Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität - Gepflegtes Erscheinungsbild - Freude an frischen, saisonalen Produkten - Erste Führungserfahrung (nice-to-have)