Küchenchef (m/w/d) 100%, ab November 2026 oder nach Vereinbarung, unbefristet

Als Küchenchef im Swiss Heidi Hotel in Maienfeld übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für die Küche eines Hauses, das Kurzurlaube, Tagungen und Ausflüge in die Heidialpen kombiniert. Die Position ist unbefristet, in Vollzeit und soll ab November 2026 oder nach Absprache beginnen. Ihr Arbeitsalltag umfasst die Führung und Strukturierung des Küchenbetriebs, die Planung und Umsetzung von Speiseangeboten für Bankette, Gruppenveranstaltungen, Seminare und weitere Events. Sie bereiten eigenständig warme und kalte Gerichte zu, koordinieren den Ablauf während Veranstaltungen und sorgen für gleichbleibend hohe Qualität. Zudem erstellen Sie gemeinsam mit der Direktion Menüs und Buffets, passen diese an Gästezahlen und besondere Wünsche an und übernehmen die Warenbeschaffung, -annahme und -kontrolle. Die Einhaltung von Hygiene‑, Qualitäts‑ und Sicherheitsvorgaben nach HACCP sowie die kontinuierliche Optimierung von Arbeitsabläufen gehören